店舗案内

当店の鰻は生産者様が心を込めて育て上げた自慢の鰻でございます。

①　温暖な室内でストレスを与えないように飼育しております。
②　監視制御盤で各池の状態を24時間体制で管理しております。
③　各池の温度管理、吸排水等を池揚げ等を制御盤で行っています。
④　各池の鰻の状態に合わせ飼料を配合し、餌やりをしております。
⑤　池揚げが住むと消毒の為に水を抜き、池を乾かせます。
⑥　シラス、クロコが大きくなるまで、分養プールで大切に飼育しております。
⑦　水質検査は1日3回行います。