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ごかせ川のこだわり

ごかせ川のこだわり

当店の鰻は生産者様が心を込めて育て上げた自慢の鰻でございます。

① 温暖な室内でストレスを与えないように飼育しております。
② 監視制御盤で各池の状態を24時間体制で管理しております。
③ 各池の温度管理、吸排水等を池揚げ等を制御盤で行っています。
④ 各池の鰻の状態に合わせ飼料を配合し、餌やりをしております。
⑤ 池揚げが住むと消毒の為に水を抜き、池を乾かせます。
⑥ シラス、クロコが大きくなるまで、分養プールで大切に飼育しております。
⑦ 水質検査は1日3回行います。

ごかせ川のこだわり

生産地まで足を運び、生産者の方と話し合いをして、想いを共有することで、たどり着いたものですので、自信を持ってご提供できます。

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店舗名 うなぎづくし ごかせ川
運営責任者 西谷 泰亮
住所 〒581-0039 大阪府八尾市太田新町5-114
電話番号 072-949-9246
メールアドレス info@gokasegawa.co.jp
営業時間 昼11:00~14:30(LO14:00)、
夜17:00~21:30(LO21:00)
定休日 月曜日
席数 64席(カウンター6席 テーブル58席) 個室、座敷、掘りごたつ有り
駐車場 10台
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